La listériose

La listériose est une infection alimentaire causée par la bactérie Listeria monocytogenes. Bien que la listériose soit rare, elle peut avoir des conséquences graves, en particulier chez les populations vulnérables telles que les femmes enceintes, les personnes âgées et celles avec un système immunitaire affaibli. Les symptômes peuvent inclure de la fièvre, des maux de tête, des nausées et des douleurs musculaires. Les sources courantes de contamination comprennent les produits laitiers non pasteurisés, les produits de charcuterie et les produits frais tels que les fruits et légumes crus.

Nos recommandations : 

La prévention de la listériose implique une approche prudente des pratiques alimentaires. Pour minimiser les risques, il est recommandé de consommer des aliments soigneusement cuits, en évitant les produits laitiers non pasteurisés, les produits de charcuterie crus ou peu cuits, ainsi que les produits frais potentiellement contaminés. La manipulation hygiénique des fruits et légumes crus est également cruciale. Les femmes enceintes doivent être particulièrement attentives à leur alimentation, en éliminant les aliments à risque de leur régime alimentaire.

Source : VeryWell Health